グループレッスンの一環で、みんなでマンゴーフロートを作りました。
‘マンゴーがたくさんとれる国フィリピン’ ではお馴染みのフィリピンスイーツです。
火を使わずに作ることができるので、教室でもみんなで作ることが出来ますよ。
セブの定番スウィーツといえば「マンゴーフロート」
マンゴーフロートは、フレッシュマンゴーがたっぷり入ったクリーミーなスイーツです。
フィリピンのスイーツといえば、甘すぎるイメージがありませんか?
実際に、ケーキなど、フィリピンでは甘すぎるスイーツが多いのが実情です。
そんな中でも、このマンゴーフロートは甘すぎず、日本人の口に合うほど良い甘さのおいしいスイーツの一つなのです。
レストランのデザートメニューでも必ずといっていいほど見つかります。
スウィーツ屋ではこのように贅沢にマンゴーがトッピングされている場合もあります。
早速クッキング授業開始
レシピはもちろんすべて英語。
簡単な基本料理用語も学ぶことができます。グループレッスン講師も英語で丁寧に作り方を説明してくれます。
よーくレシピを読んで、正しく理解さえすれば、手順は簡単です。
料理なんて全くしたことがないという生徒さんでも大丈夫。
材料はいたってシンプルなんですが美味しいのです。
基本は、切って、混ぜて、乗っけて・・・
の繰り返し。
マンゴーを切るのもほとんどの生徒さんは初めての経験です。
マンゴーの種を見るのも。
マンゴーの種は、アボカドのように実の真ん中にあり、少し平べったい形をしています。
おいしいマンゴーの果肉部分をスライスして、あとはクリームとクッキーのようなクラッカーのようなものとミルフィーユ状態に重ねていきます。
手順はそれだけ。
あっという間に、おいしいフィリピンスイーツ、マンゴーフロートの出来上がり!
みんなで作るのって、楽しいですね。
そして、みんなで試食。
美味しさも倍増です!
まとめ
フレッシュマンゴーを使った贅沢なフィリピンデザート ‘マンゴーフロート’。
セブのレストランや、フードコートなどでもよく見かけますが、
CEGAの特製レシピ?で作ったマンゴーフロートの方がきっと美味しいはず!
大成功のマンゴーフロートクッキングでした!