セブには様々な国のレストランがありますが、日本食レストランもたくさんあります。その場合、日本食レストランでもフィリピン人経営や、韓国人経営など、またはフィリピン人シェフなど形態も様々です。

気のせいかもしれませんが、日本人経営で日本人シェフがいないお店は、最初は美味しくても、そのうち味が変わってきたり、日本人が満足する味じゃない事が多いです…(多分気のせいじゃないです笑)

そこで新鮮なネタを日本から仕入れているおススメの日本食レストランをご紹介します！

日本食レストラン｢集SHU｣

日本食レストラン 集はITパーク近くの商業施設Crossroadsクロスロード隣、Tinder boxの2階に2019年12月にオープンしました。

お店の大将は日本で24年寿司職人だった方で、セブで他、日本食レストランの｢Happy Sumo｣も経営していました。

大将は食材にこだわり、お店で利用している食材のほとんどは日本から直輸入しているため新鮮で美味しいお寿司や、刺身、いろいろな日本食を楽しむことが出来ます。

この集は、個人的にはセブ島の日本食レストランのTOP3に入ります！(他2つは松之家、筑前屋)
油も日本から輸入しているというこだわりです…

お店の外観の様子

店内の様子

天井も高く広々としていますオープンカウンターなので、握っている様子が見えたり大将と会話することができます

メニュー

カウンターに置いてある通り、日本酒や焼酎の種類の多さはセブ１ではないでしょうか…？

ランチセットはメイン、ご飯、サラダ、一品、みそ汁、デザート(日替)まで付いて、かなりお得です！デリバリーしましたが食卓が豪華になりました…

お店の場所・営業時間

Banilad Rd.を挟んだITパークの向かい。商業施設Crossroadと88th Avenueの間、Tinder box2階にあります

営業時間：11:30～21:00(2022年11月現在)
休業日：毎週水曜日
電話番号：032-326-9185
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※テイクアウトやデリバリーはメッセンジャーからできます。

まとめ

現在セブで変わらず元気にオープンしている主な日本食レストラン(日本人経営のところ)は
・集SHU
・松之家(マンダウェ･SMシーサイド)
・筑前屋
・一力茶屋
・粋 ドラム缶
・はんにゃ
・Ayo Ayo cafe
サロッサホテル1階にありました月は閉店しました。他、知暮里は筑前屋で営業をしておりITパークの店舗は休業したままです。Jセンターモール隣にありましたSkilletは閉店し、東京カズビストロというお店に変わっており、マンゴー近くにある語学学校MeRiseの1階にある肉バルThe MEAT by Skilletの方のみ営業しています。

コロナ禍で娯楽もなく、外出も出来なかった時、楽しみと言えば｢食｣になりこれらの日本食レストランにはお世話になりました…

CEGAの食事は美味しい日本食がメインだったので学校が開校しているときは、外食はあまりしなかったのですが、コロナ禍になり、学校の食事が食べられなくなり、日本食が凄く恋しくなった時はお世話になりました。

海外生活をしていますと、無性に日本食が恋しくなる時があると思います。そんな時は今回ご紹介した集だけでなく、上記のレストランにも足を運んでみるのはいかがですか？