セブ島といえばビーチやリゾートを思い浮かべる人が多いと思いますが、エキゾチックフードも有名です。本記事ではCEGAの講師がお勧めするセブ島の有名なストリートフードを4つ紹介しています。セブ島のストリートシーンを知りたい方に必見です。

Why should we travel and give it a go? Apart from visiting a country, one way to understand the norm of certain group is to try how they live. The exciting part of travelling is visiting famous attraction and capturing your moments. But, one way to make it even more challenging will lead to your stomach and blow your mind!

Cebu is famous for its beautiful and emerald beaches and other fun activities under the sea- little other foreigners know, Cebu is one the most unique island with Exotic food to try on.

観光地を訪れる以外にその国のことをよく知る方法の一つは、その国の人たちと同じ生活にチャレンジしてみることです。旅行の醍醐味は観光名所を回ったりして思い出を作ることですが、それを更に思い出深いものにしたいなら、その国の地元の食べ物にチャレンジするのがおすすめです。

セブはエメラルド色の海や綺麗なビーチ、そして太陽の下で楽しめる様々なアクティビティーが外国人にとっては有名ですが、試してみる価値のあるエキゾチックフードが多くあるのも、セブがもつユニークな特徴の一つです。

Colon：Street Food　コロン：ストリートフード

When you visit Cebu, a lot of foreign people – backpackers, tourists and students are amazed how Filipinos have business on the street. Most of you can find hot-sold food in Colon street.

This place is oldest Street in the Philippines – the busiest as well. Now, if you want to experience more the eccentric food experience, 5pm to 8pm is the recommended time to visit here.Here are some of the Weirdest food Cebuano want foreigners to give it a go.

セブに旅行に来た外国人やバックパッカー、留学生はフィリピン人が路上で屋台をしていることに驚くでしょう。最も売れ筋の良い食べものはコロンストリートで探すことができます。

コロンストリートはフィリピンで最も古いストリートで、最も忙しい場所でもあります。もし、変わった食べ物を食べたいなら17時〜20時の時間がおすすめです。以下はセブの人たちが外国人にトライして欲しい食べ物リストです。

1.Balut　バロット

Boiled duck’s egg with the little black chick. This is a common night snack or food for Cebuano’s after work and you can find them in every street corner in Cebu

バロットとはアヒルの卵を茹でたもので中には黒いヒナもいます。これはセブアノ人の中では一般的な夜のスナックで、仕事の後などに食べます。バロットはセブのストリートならどこでも探すことができますよ。

How will you find it?　バロットはどこで食べれるか？

In Colon Street you see it in a “ kariton” ( Filipino cart ) together with other eggs. Usually, it is surrounded by a lot of people eating together standin

Or It can be seen on other street store late in the afternoon with a caption “BALUT “ written on an ice-bucket.

If you find Colon as a dangerous area, will you can still eat this Boiled duck- chicken food at home. Some vendors wall at night from 7pm to 11pm shouting “ Baluuuuut !!!! “.

Then, you can go out and call the person selling and eat – don’t forget to pay!You can put with spicy vinegar and salt on it.

コロンストリートで”kariton”（フィリピンの籠）と呼ばれる手押し車に載せたバロットや鶏のゆで卵を見ることができます。この周りにたくさんの人たちが集まってバロットを食べます。または、夜にどこかのお店の道端で氷のバケツに「BALUT」という文字が書かれているのを見ることができます。

コロンが危険な場所だと思ったら、このバロットを家で食べることもできます。バロットの売り子たちは夜の7時〜11時くらいになると「バロ〜ト」といいながら道端を歩いています。

外に出て、販売している人を呼んで買うことができます。バロットは販売人が持っているお酢や塩をかけて食べることができます。

Tuslo buwa　トゥソブワ

Popular Street food in Cebu found in Pasil. It’s a pig brain sauted with onions and garlic. Some tuslo buwa stores added pig’s liver to make it savorier.

これはパシルというダウンタウンで探すことができるセブのストリートフードです。ニンニクと玉ねぎと豚の脳味噌のソースを混ぜたものです。いくつかのお店は豚のレバーを使います。

How do you make it ?　どうやって食べるのか？

Well, it is usually eaten by 2 to more people or we called “ BARKADA FOOD “ (group of friends). “ It is paired with “PUSO” hanging rice which is dip into the pan with tuslo buwa.

Some store prices depending on how many puso it has and whether you want the speacial menu with other ingredients.

It is also greasy,so if you have a weak stomach- it is not for you. Another thing to consider is some stores offer tuslo buwa with strangers which you might fing strange and unsanitary. It’s best to it with your friends.

普段は2.3人で食べるもので、別名「BARKADA FOOD」（意味：友達のグループ）と呼ばれています。プソと呼ばれるお米を吊るしたものをディップして食べます。

値段は、プソの数や、他の食材を使った特別メニューが必要かどうかによって異なります。

これは脂っこいのでお腹が弱い人にはお勧めできません…。またもう一つ考慮すべき点は、いくつかのお店は衛生的に良くない場合があるので、その点は気をつけましょう。

Ginabot   ギナボット

This street food is offered by many vendors usually outside the schools or universities. The most famous one is pungko- pungko sa Fuente across the Fuente circle. This stores’ menu are the ginabot

The ginabots are all put in a box at the center of the table together with other food – fried spring rolls, meatballs, pork chop, friend chicken etc.

このストリートフードは、Pungko-Pungkoと呼ばれる、路上にテーブルやベンチが置かれた屋台にあり、街中いたるところで目にします。学校や大学の外でも売られています。一番有名なのはフエンテサークルの周りにあるお店です。このお店のメインメニューがギナボット(豚の腸を揚げたもの)です。

ギナボットはテーブルの真ん中におかれ、春巻きやミートボール、ポークチョップやフライドチキンなどもおかれています。

How do you order?　どうやって注文するのか？

first, check if there are available seats if there’s none – move to other store or you wait till others are fimish.

You talk to the seller and say for how many people ,so she can give a plate and a saucepan with onions. Then , choose the food from the box with puso.

After eating, tell the seller what you order and you pay. Pungko- pungko is really crowded during lunch time 11am – 1pm and late afternoon 5pm to 6pm. The food is too cheap. 100 peso bill is truly enough for this experience.

はじめに席が空いているかを確かめましょう。空いてなかったら別のお店に行きましょう。

次に何人で食べるのかをお店の人に伝えます。するとスタッフが玉ねぎの入ったソースを提供してくれます。

そしてボックスの中にある揚げ物とプソを選びます。食事が終わった後、何を食べたかをスタッフに伝えて金額を払います。ポンコポンコは11時〜13時のランチタイム、17時〜18時のディナータイムの時は非常に混んでいます。100ペソほどでお腹いっぱい食べることができます。

Saang　サアン

Saang or conch shells commonly sold from street stalls in the area of Cebu.You can find this food near the famous carbon market in Cebu City or Colon Street at night.

It’s usually boiled and put in skewers or hammered when you order.It’s meaty and different- seafood lover might like to try this one,too.

Filipinos/ Cebuano like to dip this food with spicy vinegars with a lot of onions.

現地でサアンと呼ばれる巻貝はセブの露店などで売られています。このストリートフードは夜のカルボンマーケットやコロンストリートでよく見かけます。これは、通常は茹でて串に刺すか、注文時にハンマーで叩きます。とても肉っぽく、シーフードが好きな人はトライすべき食べ物です。

フィリピン人はこれに辛いお酢や玉ねぎを加えて食べたりします。

まとめ

Recently, a lot of restaurants have these exotic foods in their menus and even made them tastier. You can even eat them in a place cozier, safer, healthier environment.

On the other hand, eating them traditionally on the street is worth a try also. Either way, challenging yourself to ty these is such a memorable experience to capture as well.

最近では多くのレストランでこれらのエキゾチックフードを安全に食べることができます。しかし、伝統的なスタイルのままストリートで食べることに挑戦することは、外国人旅行者の目線だけでは得ることのできない貴重な経験となるはずです。

こういった食べ物は、人によって向き不向きがあると思いますが、先入観にとらわれず食べてみるとイケるかもしれませんよ！
バロットを食べた生徒の感想を聞きますと、「匂いはするけど、味は美味しかった！」という意見もあります！

興味がある方はセブに来た際にはぜひ挑戦してみて下さい！

* Collaborative editing by CEGA’s staff and teacher Agnes